Schéma de lecture d'une donnée alimentaire : identifier sa source, vérifier l'unité et adapter la quantité à la portion.
Schéma pédagogique. Les hypothèses et les limites sont détaillées dans cet article.

Le catalogue Krovaly dépend des données effectivement importées et des aliments saisis par les utilisateurs. Cette page présente les sources prises en charge et leurs conditions d'utilisation. Pour une valeur précise, vérifiez l'aliment, la source et la version indiqués lorsqu'ils sont disponibles.

CIQUAL / ANSES

La table de l'Anses décrit la composition d'aliments consommés en France. L'import Krovaly référence CIQUAL 2025 par défaut ; la version réellement utilisée dépend du fichier importé. Le jeu de données 2025 est publié sous Licence Ouverte Etalab 2.0.

Référence : Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual.

Consulter CIQUAL 2025 et sa licence

Open Food Facts

Cette base collaborative renseigne notamment les produits emballés. Krovaly peut en importer des données lorsque cet import a été explicitement activé et effectué. La présence d'un produit dépend des imports réalisés et de leur contenu.

La base relève de l'Open Database License (ODbL). Les contenus individuels et les images ont leurs propres conditions de réutilisation.

Consulter les licences Open Food Facts

Versions, mises à jour et attribution

Une nouvelle publication de CIQUAL ou une correction dans Open Food Facts ne signifie pas une mise à jour immédiate du catalogue Krovaly. Les imports conservent des références de source et de version ; cette page n'est pas un inventaire en temps réel des données disponibles dans l'application.

Une donnée reprise de CIQUAL doit conserver l'attribution à l'Anses et sa version. La réutilisation d'Open Food Facts doit respecter l'ODbL et les conditions propres aux contenus ou images concernés. Les licences des données sources ne valent pas validation des calculs ou des usages de Krovaly.

Ce qu'il faut vérifier pour utiliser une valeur

  • L'aliment exact, la marque éventuelle et son état : cru, sec, cuit ou égoutté.
  • L'unité de référence : 100 g, 100 ml ou une portion définie.
  • La quantité réellement utilisée et le nombre de portions de la recette.
  • La source, la version et la date d'import lorsqu'elles sont indiquées.
  • La complétude : une valeur manquante ne permet pas de conclure que l'aliment n'apporte rien.

Les valeurs restent des estimations. Elles peuvent varier avec les produits, la préparation et les quantités. Le guide de calcul par portion montre comment conserver la même base entre les quantités et les valeurs nutritionnelles.

Aliments personnalisés et signalement d'une erreur

Un aliment saisi manuellement repose sur les informations fournies par son auteur. Cette saisie ne constitue pas une analyse nutritionnelle indépendante. Avant de réutiliser une valeur, comparez-la à son étiquette ou à une référence alimentaire correspondant au produit.

Pour signaler une erreur, écrivez à contact@krovaly.com en précisant l'aliment ou la page, la valeur affichée, son unité et une source permettant de vérifier la correction proposée. La responsabilité éditoriale relève de Julien Taront EI ; les règles de correction sont détaillées dans la politique éditoriale.

Limite importante. Les calories et macros restent des estimations. Krovaly aide à organiser et comprendre, mais ne remplace pas un professionnel de santé.